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藕丁胡萝卜肉陷饺子

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饕餮负二妹

南方人,立冬,想吃水饺。

用料

猪肉

150克

胡萝卜

半根

半节

鸡蛋

1个

喷鼻油

1勺

适量

适量

葱花

两根

大年夜蒜

3瓣

藤椒油

半勺

藕丁胡萝卜肉陷饺子的做法

菜涝水后切丁,生瘦肉切末,放碗中加调料末,拌平均

面皮是市场买的,图片是手包的。为了形状好看,可以用模具包。记得包孕的散些干面粉。

煮水饺技术,开水下饺子,煮沸后加入少量冷水,再煮沸后,重复加少量冷水,重复几回,水饺浮起水面。

调料很紧张:干辣椒末,葱花,蒜末,姜末拌匀,烧热油浇入,搅拌冷一点散入适量盐,再加入生抽,藤椒油,醋,搅拌平均。

煮的时刻加少许青菜,这里放的豌豆尖。

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